Duga tradicija

Proizvodnja vina u podrumima Indijan sinonim je za kvalitetu i dugovječnost. Naš proces je prepoznat od strane vrhunskih vinskih stručnjaka.

Lokacija

Smješteni na poluotoku Pelješcu prepunom sunčanih dana na idealnoj poziciji za sazrijevanje najkvalitetnijeg crnog grožđa s visokim postotkom šećera i umjerenom kiselošću.

Izrada

Uz korištenje tradicionalnih metoda i najmodernijeg pristupa u svijetu vinarstva naš proces rezultira kvalitetom i jedinstvenošću.

Pristup

Pristupamo vinu i proizvodnji s ljubavlju i brigom što rezultira vrhunskim vinom i zadovoljstvom naših kupaca.

VINOGRADI
Vinograde poluotoka Pelješca karakterizira jedan od najboljih položaja u Hrvatskoj sorte plavac mali, što rezultira grožđem vrhunske kvalitete i jedinstvenog okusa. Jedinstveni lokalitet vinograda Dingač i Postup omogućuju istoimenim vinima zadovoljiti i najistančanija nepca diljem svijeta. Uz mlade loze, u našim se vinogradima nalaze i loze stare više od 45 godina čijom kombinacijom plodova dobivamo bogatu paletu okusa i mirisa. Različiti položaji naših vinograda daju svakom vinu posebnu priču.
PROIZVODNJA
Treća generacija obitelji Violić naslijedila je znanje pravljenja vina na izvorni, stari, autohtoni način kojeg su nastavili njegovati i usavršavati samo najnužnijim modernim elementima. Korištenje barrique bačvi u kombinaciji s inox bačvama, starih tradicionalnih mlinova i podruma, ali moderne ambalaže i dizajna stavljaju vinarsku tradiciju podruma Indijan uz bok vodećim svjetskim vinskim standardima te se svaki dan istražuju načini za poboljšanje vina.
ZEMLJIŠTE
Sastav tla, nagib vinograda i dvostruko obasjavanje sunca, jedinstveni za poluotok Pelješac, preduvjet su stvaranju vrhunskog vina. Naše je tlo potpuno ekološko jer vinograde ne gnojimo, već koristimo samo ono što priroda daje. Naši vinogradi na položaju Dingač dosežu nagibe tla preko 50º zbog čega je grožđe posebno kao i berba koja se i danas radi na stari, tradicionalni način zbog čega su vina s položaja Dingač i Postup iznimno cijenjena i tražena jer pružaju vrhunsko uživanje u plavcu malom.
BRANJE
Branje grožđa pomno se tempira krajem ljeta ili početkom jeseni ovisno o klimatskim uvjetima, kada grožđe sorte plavac mali daje najbolje od najboljeg. Ručno biranje najboljih grozdova, a potom i bobica grožđa preduvjet je ostvarenju najkvalitetnijeg vina iz podruma Indijan - Dingač Prestige. Slane ruke od morske vode jedna su od naših tajni prilikom branja grožđa za Dingač Prestige kojeg mora probati svaki ljubitelj sorte plavac mali.

Naš plavac mali raste i sazrijeva na području Južne Dalmacije. Kao najznačajnija autohtona hrvatska sorta predstavlja okosnicu vinarstva ovog područja. Na području vinogorja Pelješac zasađeno je oko 950 ha s oko 90 % crvenih sorti.

Regija
Srednja i Južna Dalmacija
Vinogorje
Vinogorje Pelješac
Lokaliteti
Dingač, Postup, Potomje
Visina
od 1 do 961 m
Vinska sorta
plavac mali
Klima
Mediteranska klima
Tlo
smeđe karbonatno
Karta Hrvatske

Kroz svoj period postojanja sorta plavac mali se adaptirala terenu i klimi Vinogorja Pelješac te daje najbolju kombinaciju kemijskih svojstava sorte plavac mali.Najpoznatiji položaj sorte plavac mali je Dingač, koji je ujedno i prvo hrvatsko vino zaštićenog i kontroliranog podrijetla (1961. godine).

Šljunkovite padine Pelješca, bogate mineralima i okrenute moru i suncu, presudne su za osebujan, bogati okus i rubinsko crvenu boju naših vina. Iako manje poznato, drugo vino zaštićenog kontroliranog podrijetla je upravo Postup (1967. godine), koji se također nalazi u našoj ponudi.